وقتی صحبت رژیم غذایی برای کاهش وزن می‌شود، نان جزو خوراکی‌هایی است که خیلی سریع از سبد غذایی حذف شده یا با کمترین میزان می‌رسد؛ اما جالب است بدانید راه‌هایی وجود دارد که می‎‌توان از طریق آن‌ها هم نان را در برنامه غذایی داشت و هم چاق نشد. در این مقاله با ۱۰ راز مهم که به شما اجازه می‌دهند بدون نگرانی از چاق شدن نان بخورید، آشنا خواهید شد.

قانون ده به یک را رعایت کنید

موقع خرید نان کافی است به یک قانون خیلی ساده اما کاربردی توجه داشته باشید و آن قانون ۱۰ به یک است. این قانون می‌گوید در ازای هر ۱۰ گرم کربوهیدراتی که در نان موجود است باید یک گرم فیبر هم وجود داشته باشد تا نان مانع از چاق شدن فرد شود. 

بهترین نان را بشناسید

هر اتفاقی هم که افتاد سعی کنید مصرف نان‌هایی که در مواد سازنده آن‌ها عبارت شکر، ساکاروز، فروکتوز، آرد سفید یا آرد گندم به کار رفته است را محدود کنید. در عوض سراغ نانی بروید که عبارت تمام غله یا Whole Grain روی آن نوشته شده باشد. 

اگر از برندی خرید می‌کنید که مواد تشکیل دهنده نان را درج نکرده بهتر است، برندتان را عوض کنید. برای مثال نان سحر علاوه بر مشخص کردن نوع نان ( تست، باگت یا فانتزی) اطلاعات خوبی درباره سبوس دار بودن یا ساده بودن نان به شما ارائه می‌کند. شما حتی می‌توانید موقع  خرید نان به راحتی میزان کالری دریافتی را با نان لواش مقایسه کنید و دست به انتخاب سالم‌تری بزنید. 

گندم ارگانیک پیدا کنید

یکی دیگر  از راه‌هایی که باعث سلامتی بیشتر شما می‌شود و مانع از بالا رفتن وزنتان از طریق مصرف نان خواهد شد، تهیه نانی است که از گندم ارگانیک تهیه شده باشد. واقعیت این است که طی ۵۰ سال گذشته وضعیت دانه‌های گندم هم تغییر کرده است و دیگر آن شکل ابتدایی را که پدران کشاورز ما درو می‌کردند، ندارد. استفاده از کودهای شیمیایی و آفت کش‌ها و حتی تغییرا ژنتیکی می‌تواند بافت گندم را به کل عوض کند. به همین دلیل بهتر است موقع خرید نان به دنبال نان تهیه شده از گندم ارگانیک باشید که حاوی مواد سمی و شیمیایی نباشد. 

به دنبال تخمیر شده باشید

نان ترش یا نان تخمیر شده یکی از موهبت‌هایی است که می‌تواند کربوهیدرات مورد نیاز بدن شما را به خوبی تامین کند. اما این تنها ویژگی نان ترش یا تخمیر شده نیست؛ این نان حاوی مقادیر زیادی باکتری مفید برای دستگاه گوارش است که به تنظیم متابولیسم بدن و سیستم هضم غذا کمک زیادی خواهد کرد.